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见到标题,大家经常吃宵夜的一定能想到是烤串,对了创作者今天想说的就是烤串。
  昨日朋友邀请去他店吃火锅,朋友以前是在深圳市搞宵夜烤串类的,今年返回家乡做早点做生意,做过早饭的都知道,早晨忙完一阵阵,中午到夜里基本没有什么事,因为以前做夜市街太艰辛,返回家就没做烤串啦,但是在家乡做生意不太好,竞争大租金高,他不得不又重操旧业,夜里卖烤串。
  昨天晚上去啦他那边,一开始新店开张,只有朋友两桌去撑场面,朋友都没有准备正式运营,只是先让小伙伴们尝一尝技艺,看见朋友大汗淋漓的在哪烧烤,感慨真的是最赚钱也最艰辛,烤个苞米5块钱,在县里买一条便宜的时候只要一块钱,除掉成本一条也可以赚3元。
  烤串虽然挣钱,但其中的艰辛直的是一般人吃不消,我们十多个朋友。从九点开始烤到11点他都没休息过,这还是3桌,如果正式运营,那才叫如火如荼,我们这条街夏季做烤串的店很少,很多人吃不消烤串的室温开张不久就闭店换地方,执法局规定,烤串的工具不能摆放在外边去,小河边有烤串,很多人顾客不愿意跑那么渐行渐远。
  烤串现在种类越多做生意越好,烤茄子,朝天椒杏鲍菇这种是成本小盈利大,速度也快,朋友烤肉类食品是时间最长的,如果提早煎炸过,烤出来口味真的很一般,只有生的才能烤出来那种香气,因为肉类食品成本都被垄断性控制,中间的盈利比蔬菜类低一些,在县里,你做店面使用食品质量安全差是很难有熟客,好商品又贵,价格提的高,也很难吸引消费者,朋友跟我说,现在人们都重视健康,肉类食品少一点,蔬菜类比较多些,朋友也就能挣钱
  总结:社会每个行业都不易,但是烤串行业真的是夏季所有行业最艰辛的,艰辛跟收入正比的可能也是烤串的从业人员。

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